Nel cuore della regione Friuli Venezia Giulia, tra le colline verdi e i borghi pittoreschi, si tiene un evento culinario unico nel suo genere. La Sagra dei Cajs a Battaglia di Fagagna.
Questa festa, celebrata annualmente nel mese di maggio, è un’ode alla tradizione e all’audacia gastronomica, con le lumache come indiscusse protagoniste.
La storia della Sagra dei Cajs affonda le radici nel territorio friulano, dove la coltivazione e il consumo delle lumache sono una pratica consolidata da secoli. A Battaglia, questa tradizione si trasforma in una festa popolare che richiama visitatori.
Le lumache, chiamate localmente “cajs”, sono apprezzate per il loro sapore delicato e per le proprietà culinarie che le rendono protagoniste di piatti prelibati. La Sagra dei Cajs è l’occasione perfetta per esplorare dalle preparazioni più classiche mdi questo ingrediente.
I visitatori possono deliziare il palato con piatti come lumache al sugo, lumache in umido e molte altre prelibatezze.
La Sagra dei Cajs non è solo un’occasione per gustare cibi prelibati; è anche un momento di condivisione e di divertimento per tutta la famiglia.
Gli eventi prevedono il raduno dei trattori domenica 12 maggio, la rievocazione storica delle Madone de Pas, la banda musicale accompagnata dalle majorettes, intrattenimenti musicali, la gara gastronomica di domenica domenica 18 maggio insieme l’immancabile marcia dei Cajs.
La Sagra dei Cajs a Battaglia di Fagagna è molto più di una semplice festa gastronomica. E’ un tributo alla ricchezza della tradizione culinaria friulana e alla sua capacità di reinventarsi senza perdere mai la propria autenticità. Attraverso il cibo, la musica e la convivialità, questa festa celebra l’anima genuina di un territorio e delle sue genti. Tutti sono invitati a scoprire il fascino e la bontà delle lumache, veri tesori della cucina locale.
